| User info | |
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| User name: | Lartisangivre |
| Name: | Lartisan Givré |
| Location: | Paris |
| Website: | http://www.lartisangivre.com/ |
| Bio: | Si l'on compare les différents types de glaces disponibles dans les supermarchés, on s'aperçoit rapidement que la fourchette de prix en litres est énorme : alors que la glace des discounters est déjà disponible pour environ 1 euro le litre, la glace d'une marque premium peut atteindre 12 euros par litre. Mais si vous comparez le poids, la différence de prix n'est plus si grande. Parce que la glace dans les packs les moins chers a un volume beaucoup plus grand, parce que de nombreux fabricants ajoutent de l'air à la glace. Il est donc conseillé de faire attention non seulement aux litres mais aussi au poids indiqué sur l'emballage.
Des émulsifiants et des stabilisants sont souvent utilisés pour donner à la glace sa consistance aérée. Ils ont un autre effet : la glace fond plus lentement. Il est ainsi plus facile à portionner et moins difficile à congeler lorsqu'il sort du congélateur - une caractéristique que de nombreux consommateurs apprécient. |
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| Joined: | |
| Number of posts: | 1 |
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